خیرپور ۔ اصیل کھجور کے باغات سے بھرپور قدرت کا ایک قیمتی خزانہ

پاکستان کی خیرپور اصیل کھجوریں اپنے منفرد ذائقے اور غذائیت کی وجہ سے دنیا کی بہترین کھجوروں میں شمار کی جاتی ہیں۔ یہ کھجوریں بنیادی طور پر پاکستان کے صوبہ سندھ کے ضلع خیرپور میں اگائی جاتی ہیں۔

خیرپور میں کھجور تو صدیوں سے موجود ہے لیکن 1900 کی دہائی کے اوائل سے ایک نئی تاریخ کا آغاز اس وقت ہوا جب خیرپور ریاست کے حکمران نے عربستان کے سفر کے دوران وہاں کے باغات سے متاثر ہوکر اس علاقے میں کھجور کی منظم کاشت کاری شروع کرائی تھی۔ 1930 کی دہائی کے وسط میں سکھر بیراج کے آغاز کے ساتھ ، اس علاقے میں آبپاشی کا ایک نظام قائم ہوا ، جس سے کھجور کی تجارتی کاشت کو فروغ ملا۔ وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ یہ علاقہ دنیا کی بہترین کھجوروں کی پیداوار کے لیے مشہور ہو گیا۔

آج، پاکستان دنیا میں کھجوروں کے سب سے بڑے پروڈیوسر اور سپلائرز میں سے ایک ہے، جس کی سالانہ پیداوار 600،000 ٹن سے زیادہ ہے. کھجور کی کاشت کے اہم علاقے صوبہ سندھ کا ضلع خیرپور اور صوبہ بلوچستان کا ضلع پنجگور ہیں۔ اصیل پاکستان میں اگائی جانے والی کھجوروں کی اہم تجارتی قسم ہے، جس کی برآمدی منڈیوں میں بہت زیادہ مانگ ہے۔

کھجور کی پیداوار ایک محنت طلب عمل ہے جس کے لئے ہنر مند مزدوروں کو صحیح وقت پر کھجوروں کی کٹائی کرنے اور انہیں دیکھ بھال کے ساتھ سنبھالنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ کھجوریں روایتی کاشتکاری کے طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے اگائی جاتی ہیں ، کیمیائی کھادوں یا کیڑہ مار دواؤں کے استعمال کے بغیر، اعلی معیار کی کھجور پیدا کی جاتے ہیں۔

کھجور ناشتے، بیکنگ، کھانا پکانے اور مختلف ذائقہ دار پکوانوں اور مٹھائیوں میں مختلف قسم کے پھلوں اور میوہ جات کے ساتھ ملا کر پیش کرنے کے لئے ایک صحت مند جزو ہے۔ پوسٹ وائرل دائمی تھکاوٹ سنڈروم کے مریضوں کے لئے کھجوریں بہت مفید ثابت ہوئی ہیں ، اور ساتھ ہی ان لوگوں کے لئے بھی بہترین ہیں جو خون کی کمی کا شکار ہیں۔ تمام اقسام کی کھجوریں وٹامنز، پوٹاشیم اور غذائی فائبر کا بھرپور ذریعہ ہیں۔

خیرپور کھجور کی مارکیٹ بنیادی طور پر مشرق وسطی، یورپ اور ریاستہائے متحدہ امریکہ میں ہے. یہ کھجوریں اپنے منفرد ذائقے، افادیت اور صحت کے فوائد کے لئے مشہور ہیں. وہ قیمت کے لحاظ سے سستی بھی ہیں، طویل وقت تک اپنی افادیت اور اعلی معیار برقرار رکھتی ہیں، جو انہیں صارفین میں مقبول حیثیت بنانے کا اھم جواز فراھم کرتا ہے.

پاکستان میں خیرپور اصیل کھجور کے بڑے سپلائرز میں انفرادی کاشتکاروں کے ساتھ ساتھ بڑے پیمانے پر پروڈیوسرز بھی شامل ہیں جنہوں نے جدید ٹیکنالوجی پر مبنی جدید پروسیسنگ پلانٹس میں سرمایہ کاری کی ہے تاکہ کھجوروں کو برآمد کے لئے پروسیس اور پیکیج کیا جاسکے۔

خیرپور اصیل کھجور کی برآمدی صلاحیت ان کی مناسب قیمت، منفرد ذائقہ، غذائیت اور بین الاقوامی منڈیوں میں بڑھتی ہوئی طلب کی وجہ سے زیادہ ہے۔ خیرپور اصیل کھجور کے بیرون ملک خریداروں میں آسٹریلیا، جرمنی، نیدرلینڈز، ڈنمارک، جنوبی افریقہ، متحدہ عرب امارات، قطر، کویت، بنگلہ دیش، امریکہ، برطانیہ اور کینیڈا شامل ہیں۔

مستقبل میں خیرپور اصیل کھجور کی طلب میں مزید اضافے کا امکان ہے کیونکہ دنیا بھر کے صارفین صحت کے حوالے سے زیادہ باشعور اور نامیاتی اور قدرتی کھانوں کے فوائد سے آگاہ ہو رہے ہیں۔ اپنے بہترین معیار اور وسیع پیمانے پر استعمال کے ساتھ، پاکستان کا خیرپور اصیل کھجورعالمی مارکیٹ میں ایک اہم مارکیٹ شیئر حاصل کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔

Read English Version